Sicurezza alimentare, formazione e nuove prospettive professionali per i biologi: la sfida parte da Napoli. Il video
Sagifi Food annuncia l’avvio di un tirocinio formativo nel settore della qualità
Tag: sicurezza alimentare
Il 30 giugno, a Napoli, il corso ECM per biologi dedicato all’HACCP. Ne parla Carla Cimmino in un’intervista a TeleA
Obiettivo: formare i professionisti della sicurezza alimentare.
“Sicurezza Alimentare: HACCP per i Biologi”: evento il 30 giugno a Napoli
Il 30 giugno prossimo la Fnob organizza il corso dal titolo “Sicurezza Alimentare: HACCP per i Biologi”. L’incontro, patrocinato dall’Ordine dei Biologi di Campania e Molise, si terrà a Napoli, negli spazi della Sagifi Food Spa, in via Ferrante Imparato 499/501.
All’evento potranno aderire un massimo di 50 partecipanti. La formazione assegnerà 6 crediti Ecm.
Evento: Sicurezza Alimentare: HACCP per i Biologi
Date: 30 giugno 2026
Posti disponibili: 50
Quota di iscrizione: 50 euro per gli iscritti agli ordini territoriali (diritti di segreteria)
100 euro per i non iscritti
Per iscriversi:
Accedere alla propria Area Riservata MyBio e cliccare sul tasto accedi presente sotto il riquadro Offerta Formativa al seguente link.
Per i non iscritti agli Ordini Territoriali inviare una mail a formazione@fnob.it indicando nome, cognome, mail ordinaria e codice fiscale. Le richieste saranno evase in ordine di arrivo.
A Napoli un corso ECM sulla ristorazione collettiva: focus su sicurezza alimentare e nutrizione
Il prossimo 27 maggio, a Napoli, si terrà il corso ECM dal titolo “La Ristorazione Collettiva: Sicurezza Alimentare e Nutrizione“, ospitato presso la sede dell’Ordine dei Biologi della Campania e del Molise in via Ponte di Tappia 82.
L’iniziativa, affidata alla direzione scientifica dei professori Luigi Schiavo e Pierluigi Pecoraro – rispettivamente consigliere del Direttivo e vicepresidente dell’Ordine con delega alla Nutrizione – si propone di approfondire il quadro normativo in materia disicurezza alimentare e le linee guida per l’elaborazione delle tabelle dietetiche nella ristorazione collettiva, con particolare attenzione al settore scolastico.
La ristorazione collettiva rappresenta un ambito articolato che comprende tutte le attività di produzione, preparazione, somministrazione e controllo dei pasti destinati a comunità come scuole, ospedali, strutture residenziali e organizzazioni pubbliche o private. Un settore che richiede elevati standard igienico-sanitari, qualità delle materie prime e adeguatezza nutrizionale.
Attraverso il confronto diretto con Biologi Nutrizionisti impegnati nella sanità pubblica, il corso mira a rafforzare le competenze professionali dei partecipanti, offrendo strumenti aggiornati e applicabili nella pratica quotidiana.
Il programma sarà articolato in due sessioni principali. La prima sarà dedicata agli aspetti organizzativi e igienico-sanitari, con approfondimenti su normativa, Pacchetto Igiene, sistema HACCP, marcia in avanti, etichettatura e controlli ufficiali. La seconda sessione verterà invece su capitolato tecnico, sostenibilità, definizione delle tabelle dietetiche e gestione delle diete speciali, secondo i LARN e le Linee Guida di riferimento.
Un appuntamento formativo di rilievo per i professionisti del settore, chiamati a operare in un contesto sempre più attento alla sicurezza e alla qualità dell’alimentazione collettiva.
Clicca qui per scaricare il programma
Titolo del corso: La Ristorazione Collettiva: Sicurezza Alimentare e Nutrizione
Responsabili scientifici: Prof. Luigi Schiavo e Prof. Pierluigi Pecoraro
Data: 27 maggio 2026
Sede: Ordine dei Biologi della Campania e del Molise Via Ponte di Tappia, 82 – Napoli
Quota di partecipazione: € 20
Scadenza iscrizioni: 25/05/2026
Il 4 dicembre, a Polvica di Nola (Na), il corso ECM “Strategie di Sicurezza e Sostenibilità Alimentare”
Il corso, promosso dalla Fnob, intende offrire ai partecipanti un percorso formativo multidisciplinare
Cibo sicuro e tracciabile: accordo di collaborazione tra FNOB e Accademia delle Imprese Europea
Un’alleanza strategica che pone al centro la sicurezza alimentare integrando le competenze scientifiche dei biologi con l’expertise imprenditoriale
Il 26 giugno, a Roma, il convegno della FNOB su “Sicurezza alimentare e Nutrizione”. Presenti i ministri Schillaci e Lollobrigida
L’evento, accreditato ECM, si terrà nei locali dell’hotel Massimo D’Azeglio e vedrà, tra i partecipanti, anche il presidente della FNOB, Vincenzo D’Anna
Il corso ECM “Ristorazioni collettive scolastiche: sicurezza alimentare e nutrizione applicata alle tabelle dietetiche” raddoppia. Il 20 ed il 27 novembre via alla seconda edizione
Obiettivo del corso: acquisire le conoscenze e le competenze di base per arricchire il bagaglio professionale del Biologo Nutrizionista al fine di ampliare le prestazioni erogabili
Il 25 ed il 30 ottobre il corso ECM “Ristorazioni collettive scolastiche: sicurezza alimentare e nutrizione applicata alle tabelle dietetiche”
L’evento, in fase di accreditamento ECM, si terrà in 8 ore suddivise in due sessioni pomeridiane (una a settimana, dalle ore 15,00 alle 19,00)